Fabuloso pesto de cilantro

Name: Fabuloso pesto de cilantro
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (16 ounce) package pasta farfalle; 1 bunch cilantro fresco; 5 cloves ajo, picado; 1 tablespoon vinagre de vino blanco; 1/4 cup queso parmesano rallado; 1/2 teaspoon pimienta de cayena; 1/2 cup nueces o pecanas; sal al gusto; 1/2 cup aceite de oliva

⏱️ Listo en 30 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 15 min 👥 8 porciones 👁️ 7 vistas

¡Esta es una versión deliciosa del clásico con un poco más de fuerza! Puedes sustituir el vinagre por jugo de lima, jugo de limón o aderezo italiano para ensaladas.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Cena

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 15 min

Porciones 8

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1 (16 ounce) package pasta farfalle

1 bunch cilantro fresco

5 cloves ajo, picado

1 tablespoon vinagre de vino blanco

1/4 cup queso parmesano rallado

1/2 teaspoon pimienta de cayena

1/2 cup nueces o pecanas

sal al gusto

1/2 cup aceite de oliva

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 386

% Valor Diario*

Grasa total 20.5g 26%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 55mg 2%

Carbohidratos totales 42.8g 16%

Fibra dietética 2.7g 10%

Azúcares totales 2.2g

Proteína 10.1g 20%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Ponga a hervir una olla grande de agua con sal.

Agrega la pasta y vuelve a hervir el agua.

Cocine la pasta de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; escurrir bien.

En un procesador de alimentos eléctrico o licuadora, mezcle el cilantro, el ajo, el vinagre, el queso parmesano, la pimienta de cayena, las nueces y la sal.

Agrega 1/4 taza de aceite de oliva y licúa el pesto.

Agrega más aceite de oliva hasta que el pesto alcance la consistencia deseada.

Vierta el pesto en una cacerola pequeña y caliente a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que el pesto comience a hervir a fuego lento.

Vierta sobre la pasta cocida y revuelva.