絶品ニョッキ(4人前)
絶品ニョッキ(4人分)は、ほどよく簡単なディナーです。植物油で作られています、3 c。牛乳、小さじ1 1/2。塩、ナツメグ 1 つまみ、コショウ 1 つまみを加えたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。すぐにまとまる簡単な平日の夜の食事。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
15 x 10 x 1 インチの鍋の底にアルミホイルを敷きます。ホイルにたっぷり油を塗ります。
3クォートの重い鍋に牛乳、塩、ナツメグ、コショウを入れて中強火で沸騰するまで加熱します。沸騰させないでください。
火を中弱火に下げます。牛乳を勢いよく泡立てたりかき混ぜたりし始め、ダマが形成されないように注意しながらセモリナ粉を細い一定の流れで加えます。
スプーンが混合物の中心で支えられずに直立できるほどの厚さになるまで、頻繁にかき混ぜながら5〜10分間調理します。
熱を弱めます。絶えずかき混ぜながら、非常に濃くなるまでさらに約5分間調理を続けます。
火から下ろします。
卵黄、チーズ3/4カップ、バター大さじ2をセモリナ粉混合物に加えます。バターが溶けて混合物が滑らかになるまでかき混ぜます。
混合物を準備したパンに移します。
スパチュラで3/8インチの厚さまで叩きます。蓋をせずに冷たくなるまで少なくとも1時間冷蔵庫で冷やします。
オーブンを425°に加熱します。
混合物をパンから平らな面に移します。ホイルを剥がします。混合物からニョッキを2インチの丸型カッターで切り出します。
10インチの浅い耐火性グラタン皿にニョッキを重ねて並べます。残りのバター大さじ4を小さな鍋に溶かします。
溶かしたバターをニョッキの上に注ぎます。残りの1/4カップのチーズを振りかけます。
カリッと黄金色になるまで20〜25分焼きます。
ブロイラーの下に約1〜2分間置きます。
すぐにお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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