उत्कृष्ट ग्नोची(सर्विंग्स: 4)
उत्कृष्ट ग्नोची (सर्विंग्स: 4) एक मध्यम आसान रात्रिभोज है। वनस्पति तेल से बना, 3 सी. दूध, 1 1/2 छोटा चम्मच। नमक, 1 चुटकी जायफल और 1 चुटकी काली मिर्च, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। एक आसान सप्ताहांत रात्रि भोजन जो तुरंत तैयार हो जाता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत RecipeNLG-Full
15 x 10 x 1 इंच के पैन के निचले हिस्से को एल्युमिनियम फॉयल से लाइन करें। पन्नी पर उदारतापूर्वक तेल लगाएं।
दूध, नमक, जायफल और काली मिर्च को 3-क्वार्ट भारी सॉस पैन में मध्यम-तेज़ आंच पर उबाल आने तक गर्म करें। उबालें नहीं.
गर्मी को मध्यम-निम्न तक कम करें; दूध को तेजी से फेंटना या हिलाना शुरू करें और सूजी को पतली स्थिर धारा में डालें, ध्यान रखें कि गांठें न बनने दें।
लगातार हिलाते हुए, 5 से 10 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि चम्मच मिश्रण के बीच में सीधा और बिना सहारे के खड़ा न हो जाए।
गर्मी को कम कर दें; लगातार हिलाते हुए, बहुत गाढ़ा होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाना जारी रखें।
आंच से उतार लें.
सूजी के मिश्रण में अंडे की जर्दी, 3/4 कप पनीर और 2 बड़े चम्मच मक्खन मिलाएं; मक्खन के पिघलने और मिश्रण के चिकना होने तक हिलाएँ।
मिश्रण को तैयार पैन में डालें।
स्पैटुला से थपथपाकर 3/8-इंच मोटा कर लें। ठंडा होने तक बिना ढंके फ्रिज में रखें, कम से कम 1 घंटा।
ओवन को 425° तक गर्म करें।
मिश्रण को पैन से निकालकर समतल सतह पर पलटें; पन्नी छीलें. 2 इंच के गोल कटर से ग्नोच्ची को मिश्रण से काट लें।
10 इंच उथले फ्लेमप्रूफ बेकिंग डिश में ग्नोच्ची को ओवरलैपिंग की व्यवस्था करें। बचे हुए 4 बड़े चम्मच मक्खन को छोटे सॉस पैन में पिघलाएँ।
ग्नोची के ऊपर पिघला हुआ मक्खन छिड़कें; बचा हुआ 1/4 कप पनीर छिड़कें।
कुरकुरा और सुनहरा होने तक बेक करें, 20 से 25 मिनट।
लगभग 1 से 2 मिनट तक ब्रॉयलर के नीचे रखें।
तुरंत परोसें.
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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