Le pâté de tout le monde
Everyman'S Pâté est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 6 tranches de bacon, coupées en morceaux de 1 pouce, 1 petit oignon haché, 3/4 lb de foies de poulet, 3/4 lb de saucisse italienne douce, émiettée et 1 c. brandy, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Dans une petite poêle, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il commence à dorer. Transférer dans le bol d'un robot.
Ajouter l'oignon à la graisse de bacon et cuire jusqu'à ce qu'il soit mou.
Ajouter l'oignon dans le bol.
Ajouter les foies de poulet à la graisse et cuire jusqu'à ce qu'ils ne soient plus roses.
Ajoutez-les au bol. Cuire les saucisses dans la même poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées et les ajouter au bol. Ajouter le cognac, la crème, la muscade, le sel et le poivre.
Mélanger jusqu'à consistance lisse. Verser dans un moule bien beurré et réfrigérer jusqu'à consistance ferme. Démouler et servir avec des rondelles de pain noir.
🍷 Accords Parfaits
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