Überbackene Kartoffeln
Überbackene Kartoffeln sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 25 bis 30 Pfund roten Kartoffeln, in Scheiben geschnitten, 1 Pfund Butter oder Margarine, 2 c. Allzweckmehl, 2 1/2 TL. Salz und 2 1/2 TL. Mit Pfeffer liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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Kartoffeln mit kaltem Wasser bedecken; über Nacht kühl stellen.
In einem großen Wasserkocher Butter schmelzen; Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Unter ständigem Rühren kochen, bis es eingedickt ist.
Nach und nach Milch und Sahne hinzufügen. Kochen und rühren, bis es eingedickt und sprudelnd ist.
Kartoffeln abtropfen lassen; In acht 3-Liter-Backformen geben.
Zwiebeln hinzufügen.
Die Soße darübergießen und vorsichtig umrühren.
Abdecken und bei 300° 2 Stunden und 15 Minuten backen. Aufdecken und 15 Minuten länger backen.
Ergibt 70 bis 80 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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