Aubergine gratinée (recette originale Morrison)
L'aubergine escalope (recette originale Morrison) est un dîner moyennement facile. Fabriquée avec 2 1/2 lb d'aubergine, 1 petit oignon, 1/2 bâton de margarine, 1/2 lb de craquelins salés et 1 œuf, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Épluchez et coupez l'aubergine en cubes.
Faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre et égoutter.
Faire revenir l'oignon dans la margarine et l'ajouter à l'aubergine.
Mélangez les 2/3 de la chapelure de crackers avec l'aubergine.
Mélangez l'œuf avec le lait.
Ajouter au mélange d'aubergines. Ajouter le jus de bacon, saler et poivrer au goût.
Garnir du reste de chapelure de craquelins et faire dorer au four modéré à 350°.
🍷 Accords Parfaits
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