Aubergine Escalonnée
L'aubergine escalope est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 (1 1/2 à 2 lb) aubergine, pelée et coupée en dés, sel au goût, 1 oignon haché, 2 c. du beurre et 2 tranches de pain blanc émietté, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Faire bouillir l'aubergine dans une petite quantité d'eau.
Égoutter et écraser jusqu'à ce qu'il soit tendre et mousseux.
Ajoutez du sel au goût.
Faire revenir l'oignon dans le beurre.
Ajouter à l'aubergine avec du pain.
Ajouter la moitié du fromage râpé et la sauce Worcestershire.
Ajoutez 2 œufs et battez bien.
Versez le mélange dans une cocotte beurrée. Garnir du reste du fromage.
Cuire au four à 350° jusqu'à ce que bouillonnant et doré.
Pour 4 à 6 personnes.
🍷 Accords Parfaits
Complétez votre repas avec ces suggestions
/7907250-82ebca09220547268980a689092c16bc.jpg)
/9091357-29a44cc2930347fc87f2ea267bf6bc71.jpg)
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Commentaires
Pas encore de commentaires. Soyez le premier à partager votre avis !
Laisser un commentaire