Überbackene Aubergine
Überbackene Auberginen sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 (1 1/2 bis 2 Pfund) Aubergine, geschält und gewürfelt, Salz nach Geschmack, 1 Zwiebel, gehackt, 2 EL. Butter und 2 Scheiben Weißbrot, zerkrümelt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Auberginen in wenig Wasser kochen.
Abgießen und pürieren, bis es weich und locker ist.
Nach Geschmack Salz hinzufügen.
Zwiebel in Butter anbraten.
Mit Brot zu den Auberginen geben.
Die Hälfte des geriebenen Käses und der Worcestershire-Sauce hinzufügen.
2 Eier hinzufügen und gut verrühren.
Die Mischung in eine mit Butter bestrichene Auflaufform geben. Mit dem restlichen Käse belegen.
Bei 350° backen, bis es sprudelt und braun wird.
Für 4 bis 6 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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