Ensaladillo Rusa (salade de pommes de terre espagnole)
Ensaladillo Rusa (salade de pommes de terre espagnole) est un dîner moyennement facile. Composée de 6 à 8 pommes de terre, 1 boîte de pointes d'asperges (avec jus réservé à l'usage), 6 à 8 olives, 1 petite boîte de petits pois et des piments rouges, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Préparez les pommes de terre.
Peler, laver et faire bouillir.
Refroidissez et coupez en très petits cubes. Hachez les asperges (en gardant quelques-unes pour la décoration). Mélangez les asperges hachées, les petits pois, les olives, les piments rouges hachés, le thon et les œufs hachés.
Ajouter la mayonnaise et suffisamment de jus d'asperges jusqu'à obtenir la texture désirée.
Ajoutez les pommes de terre et le sel. Add more mayonnaise and asparagus juice, if needed.
Disposer sur un plat de service et décorer de pointes d'asperges, de lanières de piment, d'olives et de quartiers d'œufs. Froideur.
A une texture crémeuse.
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