Englisches Muffinbrot
Englisches Muffinbrot ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 Pkg. Trockenhefe, 3 c. Mehl, 1 1/4 c. Wasser, 1 EL. Zucker und 1/2 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Hefe und 1 Tasse Mehl in einer großen Schüssel vermischen.
Wasser, Zucker und Salz erhitzen, bis es gerade noch warm ist.
Zur trockenen Mischung hinzufügen.
1/2 Minute bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, dabei die Schüsselränder abkratzen.
3 Minuten auf höchster Stufe schlagen.
Das restliche Mehl von Hand einrühren, bis ein weicher Teig entsteht.
In eine gefettete Schüssel geben, wenden und die Oberfläche einfetten.
Abdecken und ca. 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Schlag nieder; 10 Minuten ruhen lassen.
Eine 1,5-Liter-Auflaufform einfetten und mit Maismehl bestreuen.
Brot kneten.
In eine Auflaufform in den vorgeheizten Ofen geben.
40 bis 60 Minuten gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.
Im heißen Ofen (400°) 30 bis 40 Minuten backen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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