Caçarola de Berinjela e Abóbora
Caçarola de berinjela e abóbora é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 berinjela média, descascada e cortada em cubos, 2 claras de ovo, 1 cebola média picada, 1 pimentão verde picado e 2 c. abóbora amarela fatiada, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Perfeito para jantares em família e ocasiões especiais.
Descasque e corte a berinjela em cubos.
Sal e deixe descansar por 20 a 30 minutos. Coloque a berinjela em uma peneira grande e enxágue com água fria.
Cozinhe a berinjela e a abóbora no vapor até ficarem quase prontas.
Não cozinhe demais.
Refogue a cebola e o pimentão verde no caldo de galinha desengordurado.
Adicione o tomate, o manjericão, o orégano e o tomilho.
Aqueça para ferver.
Misture todos os ingredientes.
Coloque em uma caçarola grande (levemente untada).
Coloque o queijo mussarela por cima da mistura.
Asse a 350° por 40 minutos.
🍷 Combinações Perfeitas
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