Casserole d'aubergines et de courges
La cocotte d'aubergines et de courges est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 aubergine moyenne, pelée et coupée en cubes, 2 blancs d'œufs, 1 oignon moyen haché, 1 poivron vert haché et 2 c. courge jaune tranchée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Épluchez et coupez l'aubergine en cubes.
Salez et laissez reposer 20 à 30 minutes. Mettez l'aubergine dans une grande passoire et rincez à l'eau froide.
Cuire l'aubergine et la courge à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient à peine cuites.
Ne faites pas trop cuire.
Faire revenir l'oignon et le poivron vert dans un bouillon de poulet dégraissé.
Ajouter les tomates, le basilic, l'origan et le thym.
Chauffer à ébullition.
Mélanger tous les ingrédients ensemble.
Mettre dans une grande cocotte (légèrement graissée).
Mettez le fromage Mozzarella sur le mélange.
Cuire au four à 350° pendant 40 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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