Cazuela De Berenjena Y Calabaza
La cazuela de berenjenas y calabazas es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 berenjena mediana pelada y cortada en cubos, 2 claras de huevo, 1 cebolla mediana picada, 1 pimiento verde picado y 2 c. Calabaza amarilla, en rodajas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
Pelar y cortar en cubitos las berenjenas.
Sal y deja reposar de 20 a 30 minutos. Pon las berenjenas en un colador grande y enjuágalas con agua fría.
Cocine al vapor las berenjenas y la calabaza hasta que estén apenas cocidas.
No cocines demasiado.
Saltee la cebolla y el pimiento verde en caldo de pollo desgrasado.
Agrega los tomates, la albahaca, el orégano y el tomillo.
Calentar a fuego lento.
Mezcle todos los ingredientes.
Poner en una cacerola grande (ligeramente engrasada).
Ponga queso mozzarella encima de la mezcla.
Hornear a 350° durante 40 minutos.
🍷 Maridajes Perfectos
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