Souffle de berenjena
El soufflé de berenjenas es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 berenjena grande o 2 pequeñas, 2 huevos, 7 rebanadas de pan rallado seco, 1/2 c. leche y 1/2 barra de mantequilla o margarina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
Pele y hierva las berenjenas en agua con sal hasta que estén tiernas, aproximadamente de 15 a 20 minutos.
Cortar y escurrir bien.
Agregue los huevos, 3 rebanadas de pan rallado seco, leche y 1/4 barra de mantequilla o margarina.
Agregue sal y pimienta al gusto y 4 onzas de queso Cheddar rallado.
Mezclar bien y verter en una fuente para hornear.
Cubra con otras 4 onzas de queso rallado y 4 rebanadas de pan rallado del día anterior enrolladas en 1/4 barra de mantequilla o margarina (derretida).
Hornee unos 30 minutos en horno a 375°.
🍷 Maridajes Perfectos
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