Auberginen-Soufflé
Auberginensoufflé ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 großen oder 2 kleinen Auberginen, 2 Eiern, 7 Scheiben trockenem Semmelbrösel, 1/2 c. Milch und 1/2 Stange Butter oder Margarine liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
Auberginen schälen und in Salzwasser etwa 15 bis 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Aufschneiden und gut abtropfen lassen.
Eier, 3 Scheiben trockene Semmelbrösel, Milch und 1/4 Stange Butter oder Margarine hinzufügen.
Fügen Sie nach Belieben Salz und Pfeffer sowie 4 Unzen geriebenen scharfen Cheddar-Käse hinzu.
Gut vermischen und in eine Auflaufform gießen.
Mit weiteren 4 Unzen geriebenem Käse und 4 Scheiben eintägigem Semmelbrösel belegen, gerollt in 1/4 Stange Butter oder Margarine (geschmolzen).
Im auf 375° vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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