Empanadas De Berenjena
Las hamburguesas de berenjena son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 libras de berenjena, cortada en cubos, 1 cucharada. perejil, 3 a 4 huevos, 1 diente de ajo pequeño picado y 1/4 c. queso rallado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
Coloque las berenjenas en cubos en una cacerola con suficiente agua para cubrirlas. Calienta hasta que el agua hierva, luego cocina de 3 a 5 minutos.
Coloque la berenjena en un bol y agregue el queso, el pan rallado, el perejil, el ajo, la sal, la pimienta y los huevos.
Mezcla bien.
En una sartén agrega el aceite y calienta. Deje caer la mezcla de berenjena a cucharadas en una sartén hasta que quede del tamaño de una hamburguesa. Freír por ambos lados y agregar más aceite según sea necesario.
🍷 Maridajes Perfectos
Completa tu comida con estas ideas
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