Name: बैंगन पास्ता
Ingredients: 2 tbsp. जैतून का तेल; 1 छोटा बैंगन, छिला और कटा हुआ (लगभग 3 सी.); 6 लहसुन की कलियाँ, कीमा बनाया हुआ; 1 लाल शिमला मिर्च, माचिस की तीली के आकार की पट्टियों में कटी हुई; 6 बड़े मशरूम, कटा हुआ; 1 tbsp. कीमा बनाया हुआ ताजा अजवायन; 1/2 tsp. सूखी कुटी हुई लाल मिर्च; 1/3 c. सूखी लाल शराब; 1 बड़े टमाटर, कटा हुआ; 1/2 c. कटे हुए, बीज रहित काले जैतून; 12 oz. ताजा पका हुआ पेने या अन्य ट्यूबलर पास्ता; 1/4 c. भुने हुए पाइन नट्स; कसा हुआ परमेसन चीज़ (ताजा)

बैंगन पास्ता

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बैंगन पास्ता एक प्रभावशाली रात्रिभोज है। 2 बड़े चम्मच से बनाया गया. जैतून का तेल, 1 छोटा बैंगन, छिला और कटा हुआ (लगभग 3 सी.), 6 लहसुन की कलियाँ, कीमा बनाया हुआ, 1 लाल बेल मिर्च, माचिस की तीली के आकार की स्ट्रिप्स में कटी हुई और 6 बड़े मशरूम, कटे हुए, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। पारिवारिक रात्रिभोज और विशेष अवसरों के लिए बिल्कुल सही।