Aubergine Parmigiana
Auberginen-Parmigiana ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1/4 c. Allzweckmehl, 1/2 TL. Salz, 1 mittelgroße Aubergine, geschält und in Scheiben geschnitten, 1 geschlagenes Ei und 1/2 c. Öl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
👨🍳 Zubereitung
Mehl und Salz vermischen.
Tauchen Sie die Aubergine in das geschlagene Ei und dann in die Mehlmischung.
In einer großen Pfanne Auberginen in heißem Öl anbraten. Auf einem Papiertuch abtropfen lassen.
Legen Sie 1 Schicht Auberginen in eine 25 x 15 x 5 cm große Auflaufform. Mit der Hälfte des Parmesans bestreuen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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