Aubergine Parmigiana
Auberginen-Parmigiana ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 großen Aubergine, in 1/8-Zoll-Stücke geschnitten, 2 Knoblauchzehen, gehackt, 1 (Nr. 2) Dose Tomaten, 1/2 Zwiebel (klein), in Scheiben geschnitten und 1/2 c. Mit geriebenem Parmesankäse liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Zwiebeln und Knoblauch in 1/4 Tasse Olivenöl anbraten.
Dosentomaten oder 1/2 Dose Wasser hinzufügen.
30 Minuten im Topf köcheln lassen. Auberginen waschen, trocknen und quer in Scheiben schneiden.
10 Minuten in eine Schüssel mit Salzwasser geben.
Trocknen Sie die Scheiben auf Papiertüchern.
In heißem Öl braten, bis sie weich und hellbraun sind.
Eine Schicht Auberginen in die Auflaufform legen.
Mit der Saucenmischung bedecken; Käse hinzufügen, erneut schichten und wiederholen, bis der Käse aufgebraucht ist.
Bei 300° etwa 30 Minuten backen, bis es braun ist.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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