berenjena a la parmesana
La berenjena a la parmesana es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 berenjena grande, cortada en trozos de 1/8 de pulgada, 2 dientes de ajo picados, 1 (n.° 2) lata de tomates, 1/2 cebolla (pequeña) en rodajas y 1/2 taza. queso parmesano rallado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Dore la cebolla y el ajo en 1/4 taza de aceite de oliva.
Agrega tomates enlatados o 1/2 lata de agua.
Cocine a fuego lento en una cacerola durante 30 minutos. Lavar, secar y cortar en rodajas las berenjenas en forma transversal.
Colocar en un recipiente con agua con sal durante 10 minutos.
Seque las rodajas sobre toallas de papel.
Freír en aceite caliente hasta que estén suaves y de color dorado claro.
Coloque una capa de berenjena en una fuente para hornear.
Cubrir con la mezcla de salsa; agregue queso, luego vuelva a colocar capas y repita hasta que se acabe.
Hornee a 300° hasta que se dore, aproximadamente 30 minutos.
🍷 Maridajes Perfectos
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