Aubergine Parmigiana
Auberginen-Parmigiana ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 mittelgroßen Auberginen, 2 c. Tomaten-Marinara-Sauce, 2 Eier, 1/4 c. Parmesankäse und 1 c. Öl (Olivenöl) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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Auberginen schälen und in Scheiben schneiden.
Tauchen Sie die Scheiben in die Ei-Milch-Mischung.
(Eier und Milch in einer Schüssel verrühren.)
Sobald die Auberginenscheiben in die Eimischung getaucht sind, tauchen Sie sie in Semmelbrösel. In Öl braun braten und auf Küchenpapier gut abtropfen lassen.
Legen Sie eine Schicht Auberginen in die Auflaufform, bedecken Sie sie mit einer Schicht Mozzarella-Käse, bedecken Sie sie mit einer Schicht Soße und bestreuen Sie sie mit Parmesankäse. Vorgang wiederholen, bis alle Auberginen verbraucht sind.
Im Ofen bei 350° etwa 30 Minuten backen.
Aufschlag.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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