Berinjela à Parmegiana
Berinjela à parmegiana é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1/4 colher de chá. sal, 1/4 xícara. farinha de trigo, 1 berinjela média descascada e cortada transversalmente (pedaços de 1/2 polegada), 1 ovo batido e 1/4 xícara. óleo de cozinha, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
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Combine a farinha e o sal. Mergulhe as fatias de berinjela no ovo e depois na mistura de farinha.
Berinjela marrom, metade de cada vez, em óleo quente por 3 minutos de cada lado. Escorra em papel toalha.
Usando 1/2 berinjela, coloque em uma única camada em uma assadeira de 10 x 6 x 2 polegadas. Polvilhe com 1/2 queijo parmesão.
Cubra com metade do molho e metade do queijo mussarela. Corte o queijo mussarela restante em triângulos.
Repita as camadas, sendo a última camada triângulos de mussarela.
Asse, descoberto, por 20 minutos a 400° ou até ficar bem quente. Serve 6.
🍷 Combinações Perfeitas
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