Aubergines Parmigiana
L'aubergine Parmigiana est un dîner impressionnant. Réalisé avec 2 aubergines moyennes, 1/2 c. farine, 2 œufs bien battus, 1/2 c. chapelure et 1 c. origan, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Couper l'aubergine en tranches de 1/4 à 1/2 pouce.
Saupoudrer légèrement de sel.
Laissez égoutter 30 minutes.
Séchez et saupoudrez légèrement de farine.
Tremper dans les œufs battus.
Mélangez la chapelure avec l'origan.
Trempez les tranches dans la chapelure.
Mélanger le beurre et l'huile dans une poêle et faire chauffer.
Ajouter les tranches d'aubergines et saupoudrer de sel et de poivre.
Faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient brun moyen, environ 5 minutes de chaque côté.
🍷 Accords Parfaits
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