Баклажаны с пармезаном и мясным соусом

Name: Баклажаны с пармезаном и мясным соусом
Ingredients: `1 1/2 фунта нежирного говяжьего фарша, раскрошенного; 1 мелко нарезанный зеленый перец без семян; 2 средние нарезанные луковицы; 1/2 фунта нарезанных грибов; 2 средних баклажана (около 1 фунта каждый); универсальная мука; оливковое или салатное масло; 3 яйца, взбитых с 1/3 ст. вода; 1 фунт нарезанного сыра Моцарелла

👁️ 4 просмотров

Баклажаны с пармезаном и мясным соусом — это в меру легкий ужин. Этот рецепт, приготовленный из 1 1/2 фунта нежирного говяжьего фарша, накрошенного, 1 мелко нарезанного зеленого перца с семенами, 2 средних нарезанных луковиц, 1/2 фунта нарезанных грибов и 2 средних (около 1 фунта каждый) баклажанов, обеспечивает аутентичный, приятный вкус. Отлично подходит для развлечения гостей или уютного вечера.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

#Ужин

📊 Кратко

Сложность Medium

🛒 Ингредиенты

`1 1/2 фунта нежирного говяжьего фарша, раскрошенного

1 мелко нарезанный зеленый перец без семян

2 средние нарезанные луковицы

1/2 фунта нарезанных грибов

2 средних баклажана (около 1 фунта каждый)

универсальная мука

оливковое или салатное масло

3 яйца, взбитых с 1/3 ст. вода

1 фунт нарезанного сыра Моцарелла

👨‍🍳 Приготовление

Приготовьте мясной соус.

Нарежьте баклажаны вдоль на ломтики толщиной около 1/4 дюйма.

Обваляйте каждый кусочек мукой и стряхните излишки. Нагрейте около 1/4 дюйма масла в широкой сковороде на среднем или сильном огне. Обмакнуть ломтики баклажанов в яичную смесь.

Ненадолго слейте воду и готовьте, не сдавливая.

При необходимости добавляйте масло, пока он не подрумянится и не станет мягким при прокалывании.

Когда подрумянится, выложите на бумажные полотенца.