Berenjena A La Parmesana Con Salsa De Carne
Berenjenas a la parmesana con salsa de carne es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 1 1/2 libra de carne molida magra, desmenuzada, 1 pimiento verde sin semillas finamente picado, 2 cebollas medianas picadas, 1/2 libra de champiñones picados y 2 berenjenas medianas (aproximadamente 1 libra cada una), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Prepara salsa de carne.
Corte la berenjena a lo largo en rodajas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Cubra cada rebanada con harina y sacuda el exceso. Caliente aproximadamente 1/4 de pulgada de aceite en una sartén amplia a fuego medio-alto. Sumerge las rodajas de berenjena en la mezcla de huevo.
Escurrir brevemente y cocinar sin que se amontonen.
Agregue aceite según sea necesario, hasta que se dore y esté tierno al perforarlo.
Escurrir, cuando esté dorado, sobre toallas de papel.
🍷 Maridajes Perfectos
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