Auberginen-Parmesan mit Fleischsauce
Auberginen-Parmesan mit Fleischsauce ist ein mäßig einfaches Abendessen. Dieses Rezept besteht aus 1 1/2 Pfund magerem Rinderhackfleisch, zerkrümelt, 1 entkernten, fein gehackten grünen Paprika, 2 mittelgroßen gehackten Zwiebeln, 1/2 Pfund gehackten Pilzen und 2 mittelgroßen (je etwa 1 Pfund) Auberginen und liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Fleischsoße zubereiten.
Schneiden Sie die Aubergine der Länge nach in etwa 1/4 Zoll dicke Scheiben.
Jede Scheibe mit Mehl bestreichen und überschüssiges Mehl abschütteln. Erhitzen Sie bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 1/4 Zoll Öl in einem weiten Brattopf. Auberginenscheiben in die Eimischung tauchen.
Kurz abtropfen lassen und kochen, ohne dass es zu viel wird.
Nach Bedarf Öl hinzufügen, bis es beim Anstechen braun und zart ist.
Wenn es gebräunt ist, auf Papiertüchern abtropfen lassen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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