Name: Aubergines Parmesan
Ingredients: 1 c. oignon haché; 1 clove ail émincé; 1 tbsp. huile à salade; 2 cans Tomates italiennes pelées en paquet solide Contadina (14 1/2 oz, n° 303); 1 feuille de laurier; 1/2 tsp. origan; 1/2 tsp. sel; 2 petites aubergines, parées et tranchées de 1/4 de pouce d'épaisseur; 2 ou 3 œufs; 1/2 tsp. sel; 1/8 tsp. poivre noir; 1/2 c. huile à salade; 1 lb. boeuf haché ou saucisse italienne (facultatif); Miettes aromatisées à l'italienne Progresso

Aubergines Parmesan

👁️ 6 vues

L'aubergine parmesan est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1 c. oignon haché, 1 gousse d'ail émincée, 1 c. d'huile à salade, 2 boîtes de tomates italiennes pelées en paquet solide contadina (14 1/2 oz, n° 303) et 1 feuille de laurier, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.

🔗 Recette adaptée de RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Instructions

Oignon haché et ail émincé dans 1 cuillère à soupe d'huile à salade.

Ajouter les tomates, le laurier, l'origan et le sel.

Laisser mijoter 15 minutes, retirer la feuille de laurier et réserver.

Battre les œufs avec du sel et du poivre.

Trempez les tranches d'aubergines dans l'œuf et faites-les frire dans l'huile de salade brune en les égouttant sur du papier absorbant. Placer une couche d'aubergines dans un plat allant au four de 12 x 7 1/2 x 2 pouces. Verser la sauce sur les aubergines.

Saupoudrer de chapelure, répéter les couches et cuire au four à 350° pendant 25 minutes.

💬 Commentaires