Name: berenjena a la parmesana
Ingredients: 1 c. cebolla picada; 1 clove ajo picado; 1 tbsp. aceite de ensalada; 2 cans Tomates italianos pelados, paquete sólido Contadina (14 1/2 oz., No. 303); 1 hoja de laurel; 1/2 tsp. orégano; 1/2 tsp. sal; 2 berenjenas pequeñas, peladas y cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 2 o 3 huevos; 1/2 tsp. sal; 1/8 tsp. pimienta negra; 1/2 c. aceite de ensalada; 1 lb. carne molida o salchicha italiana (opcional); Migas de sabor italiano Progresso

berenjena a la parmesana

👁️ 5 vistas

La berenjena a la parmesana es una cena impresionante. Elaborado con 1 c. cebolla picada, 1 diente de ajo picado, 1 cucharada. aceite para ensalada, 2 latas de tomates italianos pelados y en paquete sólido contadina (14 1/2 oz., no. 303) y 1 hoja de laurel, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Lleno de nutrientes y deliciosos sabores.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 valoraciones)

⬇️ Ir a la receta

🔗 Receta adaptada de RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Instrucciones

Cebolla picada y ajo picados en 1 cucharada de aceite para ensalada.

Agrega los tomates, la hoja de laurel, el orégano y la sal.

Cocine a fuego lento durante 15 minutos, retire la hoja de laurel y reserve.

Batir los huevos con sal y pimienta.

Sumergir las berenjenas en rodajas en el huevo y sofreírlas en aceite de ensalada hasta dorarlas, escurriéndolas sobre toallas de papel. Coloque una capa de berenjenas en una fuente para hornear de 12 x 7 1/2 x 2 pulgadas. Cuchara de salsa sobre las berenjenas.

Espolvoree las migas encima, repita las capas y hornee en el horno a 350° durante 25 minutos.

💬 Comentarios