Aubergines Parmesan

Préchauffer le four à 375°.

Chauffer le beurre dans un moule à gelée (15 1/2 x 10 1/2 x 1 pouce) au four jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Mélanger la chapelure, le sel, l'origan, la poudre d'ail, le parmesan et le poivre dans une assiette à tarte.

Couper l'aubergine (pelée) en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur; couper les tranches plus grosses en deux.

Mélangez les œufs et le lait.

Tremper l'aubergine dans le mélange d'œufs; enrober chaque morceau du mélange de chapelure.

Placer dans le moule; retourner chaque morceau pour l'enrober de beurre.

Cuire au four, à découvert, 15 minutes.

Retourner et cuire encore 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Sortir du four.

Saupoudrer la moitié du fromage sur les tranches.

Verser la sauce marinara sur le fromage et saupoudrer le reste du fromage sur le dessus.

Cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.