berenjena a la parmesana
La berenjena a la parmesana es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 berenjena grande, 3 huevos batidos, 2 cucharaditas. orégano, 3 cucharadas. aceite de oliva y 1/2 c. queso parmesano rallado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
Precalienta el horno a 350°.
Pele la berenjena si lo desea y córtela en rodajas de 1/4 de pulgada.
Sumerja cada rebanada en huevos y luego en pan rallado.
Saltear en aceite hasta que estén doradas por ambos lados.
Coloca una capa de berenjena en el asador; espolvorea con orégano, parmesano y mozzarella.
Cubrir bien con salsa de tomate.
Repita hasta que se use toda la berenjena, cubriendo la última capa de salsa con varias rebanadas de mozzarella.
Hornee sin tapar 1/2 hora o hasta que la salsa burbujee y el queso se derrita.
Sirve de 4 a 6 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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