Mozzarella De Berenjena
La mozzarella de berenjena es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 1 1/2 lb. de berenjena pelada en rodajas, 2 frascos de salsa de espagueti, 8 oz. de queso mozzarella, queso parmesano y sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Pelar las berenjenas y cortarlas en rodajas.
Colóquelo en una fuente plana y espolvoree con sal.
Dejar reposar 1/2 hora.
Seque con palmaditas. Pasar por harina y dorar por ambos lados en aceite de oliva.
En un molde engrasado de 13 x 9 pulgadas, unte el fondo con la salsa, la berenjena y cubra con queso. Repita hasta que esté lleno. Cubra con queso y parmesano.
Cubrir con papel de aluminio. Hornee 20 minutos en un horno a 400°. Retire el papel aluminio y hornee por 10 minutos.
🍷 Maridajes Perfectos
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