ナスのオードブル
ナスのオードブルは、ほどよく簡単なディナーです。小さなナス2個（2ポンド）、1/4センチで作ります。ゴールデンレーズン、皮をむいて水気を切って刻んだホールトマト小缶1個、小さじ1。減塩醤油と塩コショウで味を調えるこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。栄養と旨みがたっぷり詰まっています。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
なすは縦半分に切り、皮に刺さないように数か所深めの切り込みを入れます。
ニンニクの細切りを切り込みに差し込みます。
切り口に軽く塩をふり、天板に並べます。
350度で1時間焼きます。
ナスを取り出し、少し冷まし、ペーパータオルの上で裏返します。
ナスが冷めたら、軽く絞って余分な水分を取り除きます。
ナスとニンニクを皮からこそぎ取り、小さなボウルに入れてマッシュします。
塩、こしょうで味を調えます。
醤油、オリーブオイル、みじん切りトマト、レーズンを加えて混ぜます。混合物を一晩または 2 ～ 3 日間冷蔵します。
食べる直前によくかき混ぜてください。
必要に応じて塩とコショウを追加します。
トーストした松の実を加えて混ぜます。*
ピタパンを小さな三角形に切り、ナスを添えます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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