Berenjena Elegante
Berenjena Elegante es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 berenjena grande, 1/4 c. mantequilla, 1/4 c. cebolla rallada, 1/2 cucharadita. sal y 2 cucharaditas. salsa inglesa, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Pele y corte en cubos una berenjena grande en trozos de 1 pulgada.
Cocine hasta que estén tiernos en la menor cantidad de agua posible, unos 5 minutos.
Revuelve frecuentemente para cocinar todos los cubos.
Retirar del fuego; agregue la mantequilla, la cebolla rallada, la sal y la salsa inglesa.
Licue todos los ingredientes y agregue las galletas desmenuzadas, hasta que se absorba toda la humedad.
Coloque la mezcla en una fuente para hornear engrasada de 1 cuarto de galón; cubra con queso rallado y hornee en un horno a 400° durante unos 20 minutos, hasta que esté completamente caliente y el queso esté ligeramente dorado.
Sirve 6.
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