باذنجان أنيق

قشري حبة باذنجان كبيرة ومكعباتها إلى قطع بحجم 1 بوصة.

يُطهى حتى يصبح طريًا في أقل قدر ممكن من الماء لمدة 5 دقائق تقريبًا.

يقلب بشكل متكرر لطهي جميع المكعبات.

ازالة من الحرارة. أضيفي الزبدة والبصل المبشور والملح وصلصة رسيستيرشاير.

امزجي جميع المكونات وأضيفي البسكويت المفتت حتى يتم امتصاص الرطوبة بالكامل.

ضعي الخليط في طبق خبز مدهون بسعة 1 لتر. يُغطى بالجبن المبشور ويُخبز في فرن على حرارة 400 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا، حتى يسخن جيدًا ويكتسب الجبن لونًا بنيًا طفيفًا.

يخدم 6.