Caçarola de Berinjela (Argentina)
Caçarola de berinjela(Argentina) é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 berinjela média-grande, 3 colheres de sopa. óleo, 1 cebola grande fatiada, 1/2 colher de chá. alho esmagado, sal e pimenta, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
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Descasque a berinjela; fatie e coloque numa panela com tampa com azeite, cebola, alho amassado, sal, pimenta e açúcar.
Cozinhe em fogo médio, tampado, até que toda a berinjela mude de cor (20 a 25 minutos). Descasque e pique os tomates e reserve.
Na caçarola, coloque uma camada de berinjela, uma camada de queijo ralado e 1 colher de sopa de tomate.
Cubra a última camada com catchup e queijo.
Asse a 350° por 1 hora.
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