Casserole d'aubergines (Argentine)
La cocotte d'aubergines (Argentine) est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 aubergine moyenne-grosse, 3 c. d'huile, 1 gros oignon tranché, 1/2 c. ail écrasé et sel et poivre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Peler l'aubergine; trancher et mettre dans une poêle avec couvercle avec l'huile, l'oignon, l'ail écrasé, le sel, le poivre et le sucre.
Cuire à feu moyen, à couvert, jusqu'à ce que toutes les aubergines aient changé de couleur (20 à 25 minutes). Peler et hacher les tomates et réserver.
Dans une cocotte, mettez une couche d'aubergine, une couche de fromage râpé et 1 cuillère à soupe de tomate.
Garnir la dernière couche de ketchup et de fromage.
Cuire au four à 350° pendant 1 heure.
🍷 Accords Parfaits
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