Auberginenauflauf (Argentinien)
Auberginenauflauf (Argentinien) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 mittelgroßen Aubergine, 3 EL. Öl, 1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten, 1/2 TL. Mit zerdrücktem Knoblauch, Salz und Pfeffer liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Aubergine schälen; in Scheiben schneiden und mit Öl, Zwiebel, zerdrücktem Knoblauch, Salz, Pfeffer und Zucker in eine Pfanne mit Deckel geben.
Bei mittlerer Hitze zugedeckt kochen, bis alle Auberginen ihre Farbe geändert haben (20 bis 25 Minuten). Tomaten schälen, hacken und beiseite stellen.
In den Auflauf eine Schicht Auberginen, eine Schicht geriebenen Käse und 1 Esslöffel Tomate geben.
Die letzte Schicht mit Ketchup und Käse belegen.
1 Stunde bei 350° backen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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