ナスのキャセロール

ナスの皮をむき、上部を切り取って準備します。よくすすいでください。小さな正方形に切ります。鍋に入れ、水少々と塩小さじ1程度を加えます。沸騰させます。熱を中程度に下げます。ナスが茹で上がったら余分な水を捨てます。ポテトマッシャーを使ってナスを潰します。

コンロの目を消してバターを加えます。フードプロセッサーでチーズをすりおろし、チーズの後に塩味クラッカーのパッケージを入れます。ボイラーに注ぎ、かき混ぜます。小さなボウルに卵を割り入れます。軽く殴る。ボイラーに注ぎます。牛乳1 1/2カップも加えます。コショウを少し振ります。全ての材料をポテトマッシャーで潰します。キャセロール皿に注ぎ、オーブンに入れます。 350度のオーブンで30分焼きます。