Auberginenauflauf
Auberginenauflauf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 kleinen Aubergine, 1 c. Käse, gerieben, 1 große Zwiebel, fein gehackt, 1 Dose Tomaten (so viel Flüssigkeit wie nötig verwenden) und 2 Eier, geschlagen, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Aubergine schälen; in kleine Stücke schneiden und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind; abtropfen lassen und pürieren.
Oleo in die Pfanne geben; Zwiebeln hinzufügen und langsam braten, bis sie weich, aber nicht braun sind.
Auberginen, Tomaten, Käse und 1/3 Tasse Semmelbrösel hinzufügen.
Wenn es heiß ist, fügen Sie geschlagene Eier hinzu und kochen und rühren Sie, bis die Eier gar sind.
In eine Auflaufform gießen.
Butterbrösel darauf verteilen.
Bei 350° backen, bis es oben gebräunt ist (ca. 30 Minuten).
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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