Auberginenauflauf
Auberginenauflauf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 mittelgroßen Aubergine, 1/4 TL. getrockneter Majoran, 1/2 c. gehackte Zwiebel, 2 EL. Butter und 1/3 c. Mit gehackter Petersilie liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Auberginen in Scheiben schneiden, schälen und dann würfeln (ungefähr 4 1/2 Tassen). Geben Sie die Auberginen in eine kleine Menge kochendes Salzwasser, zu dem Sie Majoran hinzugefügt haben. Zugedeckt etwa 10 Minuten kochen lassen.
Gut abtropfen lassen. Zwiebeln in 2 EL kochen. Butter zugeben, bis sie weich, aber nicht braun ist. Zusammen mit der Petersilie zur Aubergine geben.
Semmelbrösel mit 1/4 c mischen. geschmolzene Butter.
Auf einer gefetteten 20 cm großen Tortenplatte eine Schicht Auberginenmischung und dann eine Schicht Semmelbrösel anrichten. wiederholen.
Die Hälfte und die Hälfte gleichmäßig darüber gießen.
Mit Parmesankäse bestreuen. Für 4 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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