茄子卡波纳塔
茄子Caponata是一顿比较简单的晚餐。用 1/2 c 制成。芹菜，切碎，1/2 c.切碎的洋葱、2 磅茄子（切成 1/2 英寸的方块）、1 罐（16 盎司）西红柿以及盐和胡椒调味，此食谱提供正宗、令人满意的风味。每一口都充满味道。
🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full
👨🍳 做法
在煎锅中用中高火加热油。
加入芹菜和洋葱，煮约 5 分钟，直至洋葱变软。
加入茄子块，炒至茄子变软。
加入西红柿、酒醋、少许糖、盐和胡椒。
小火煮 5 分钟，偶尔搅拌。
远离热源；拌入刺山柑和橄榄。
盖上盖子并冷藏直至食用。
6人份。
🍷 完美搭配
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