Berenjenas Gratinadas
La berenjena gratinada es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 4 berenjenas pequeñas, 2 cebollas grandes, migas de galleta y mantequilla, 1 libra de queso picante y 2 huevos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Pele y hierva las berenjenas en agua con sal hasta que estén blandas; colar el agua y triturar.
Freír las cebollas en rodajas en mantequilla.
Batir los huevos.
Rallar queso.
Combine los ingredientes; sal y pimienta al gusto.
Colocar en una cacerola engrasada.
Cubrir con migas; salpique con mantequilla.
Hornear en horno moderado durante 45 minutos.
Sirve de 8 a 10 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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