Закуска из баклажанов (Капоната)
Закуска из баклажанов (Капоната) — это в меру легкий ужин. Готовится из 2 больших баклажанов, 1 ст. соль, 3/4 гр. оливкового масла, 2 нарезанных луковиц и 1 банка сливовых помидоров (28 унций) — этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Идеально подходит для приготовления еды, а остатки еды становятся еще вкуснее.
🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full
Вымойте и нарежьте баклажаны; посыпать солью и дать постоять. Обсушить и обжарить на масле до мягкости.
Слейте воду и отложите в сторону. Обжарить лук в масле.
Добавьте помидоры, оливки и сельдерей и медленно готовьте около 15 минут.
Верните баклажаны в кастрюлю и добавьте каперсы. Нагрейте уксус; добавьте и растворите сахар в уксусе, а затем полейте баклажаны.
Правильная приправа с солью и перцем.
Накройте сковороду крышкой и готовьте очень медленно на слабом огне в течение 20 минут, помешивая, чтобы предотвратить прилипание.
Подавайте горячим или холодным.
Он очень хорошо хранится и отлично подходит для антипасто, подаваемой с крекерами.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий