ナスの前菜（カポナータ）
ナスの前菜（カポナータ）は、ほどよく簡単なディナーです。ナス大2本、大さじ1で作ります。塩、3/4 c。オリーブオイル、玉ねぎ2個、みじん切り、プラムトマト1缶（28オンス）を使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。食事の準備に最適で、残り物もさらに美味しくなります。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
ナスを洗って角切りにする。塩を振って放置します。乾いた状態で絞り、油で柔らかくなるまで炒めます。
水を切って脇に置きます。油漬けの茶色の玉ねぎ。
トマト、オリーブ、セロリを加えて15分ほどゆっくり煮ます。
ナスを鍋に戻し、ケッパーを加えます。酢を加熱します。酢に砂糖を加えて溶かし、ナスの上に注ぎます。
塩とコショウで適切に味付けします。
鍋に蓋をし、くっつかないようにかき混ぜながら弱火で20分間ゆっくりと調理します。
温かくても冷たくしてもお召し上がりいただけます。
保存性が高く、クラッカーと一緒に食べる前菜に最適です。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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