مقبلات الباذنجان (كابوناتا)
مقبلات الباذنجان (كابوناتا) هي وجبة عشاء سهلة إلى حد ما. مصنوع من 2 باذنجان كبير، 1 ملعقة كبيرة. ملح 3/4 ج. زيت زيتون، 2 بصل، مفروم و1 (28 أونصة) علبة طماطم، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. مثالية لإعداد الوجبات ومذاق بقايا الطعام بشكل أفضل.
🔗 الوصفة مقتبسة من RecipeNLG-Full
يغسل الباذنجان ويقطع إلى مكعبات. يرش بالملح ويترك. يُجفف ويُقلى في الزيت حتى يصبح طريًا.
يصفى ويوضع جانبا. البصل البني في الزيت.
تُضاف الطماطم والزيتون والكرفس ويُطهى ببطء لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
يُعاد الباذنجان إلى المقلاة ويُضاف إليه نبات الكبر. تسخين الخل؛ يُضاف السكر ويُذوب في الخل ثم يُسكب فوق الباذنجان.
التتبيل الصحيح بالملح والفلفل.
غطي المقلاة واطهيها ببطء شديد على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة مع التحريك لمنع الالتصاق.
تقدم ساخنة أو باردة.
يتم الحفاظ على هذا جيدًا جدًا وهو ممتاز في المقبلات المقدمة مع البسكويت.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً