Caçarola de Berinjela e Tomate
Caçarola de Berinjela e Tomate é um jantar moderadamente fácil. Feita com 6 fatias de bacon, 1 pimentão verde picado, 1 cebola média picada, 1 berinjela grande descascada e picada e 4 tomates médios descascados e picados, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Cozinhe o bacon em uma frigideira grande até ficar crocante; retire o bacon, reservando 2 colheres de sopa pingando na frigideira.
Esfarele o bacon e reserve.
Refogue o pimentão verde e a cebola em gotas até ficarem macios. Adicione a berinjela e o tomate.
Cubra e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
Junte sal e pimenta.
Coloque a mistura de berinjela em uma caçarola de 2 litros levemente untada e cubra com o bacon. Polvilhe o queijo sobre a caçarola; cubra com pão ralado.
Asse a caçarola, descoberta, a 350° por 25 minutos.
Colheita
6 a 8 porções.
🍷 Combinações Perfeitas
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