Cazuela De Berenjenas Y Ternera
La cazuela de berenjenas y ternera es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 berenjena grande, 1/2 c. aceite, 1/4 c. cebolla picada, 1/2 c. pimiento verde picado y 1/2 libra de carne molida, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
Saltee la berenjena (pelada y cortada en cubitos) en aceite con la cebolla, el pimiento verde y la carne molida durante 10 minutos.
Agrega los tomates, la sal, la pimienta y el azúcar y cocina 10 minutos más.
Vierta en una cacerola de 2 cuartos untada con mantequilla.
Cubrir con queso y pan rallado.
Hornear a 400° durante 20 minutos.
Sirve de 8 a 10 personas.
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