Rollitos de tostadas francesas con ponche de huevo

Con un rodillo, extienda cada trozo de pan blanco hasta obtener aproximadamente ⅛ de pulgada (3 mm) de grosor. Corta la corteza para que cada rebanada de pan forme un cuadrado perfecto.

En un tazón grande, mezcle los huevos, el ponche de huevo, el azúcar moreno, la canela, la nuez moscada y la harina hasta que estén bien combinados.

En un tazón pequeño, mezcle el queso crema, el jarabe de arce y la salvia hasta que quede suave.

Haga los rollitos de salchicha de arce y salvia: Unte 2 cucharaditas colmadas de la mezcla de queso crema en una tira en la mitad inferior de un cuadrado de pan. Coloque una salchicha para el desayuno encima de la tira de queso crema y luego enróllela con cuidado hasta formar un tronco apretado. Repita para hacer 3 rollitos de salchicha más.

Derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén antiadherente mediana a fuego medio.

Sumerja suavemente cada rollo de salchicha en la mezcla de ponche de huevo, teniendo cuidado de mantener la costura sellada.

Coloque los rollos de salchicha, con la costura hacia abajo, en la sartén y cocine hasta que se doren por completo, de 3 a 4 minutos en total.

Rocíe con jarabe de arce y luego sirva.

Haga los rollitos de granada y frambuesa: unte 1 cucharadita de mantequilla en una tira en un lado de un cuadrado de pan, luego cubra con 1 cucharadita de mermelada de frambuesa. Coloque 2 frambuesas de lado encima de la mermelada, una en la parte superior y otra en la parte inferior de la tira. Espolvorea 1 cucharadita de semillas de granada entre las frambuesas. Usando los dedos para mantener las semillas de granada metidas, enrolla con cuidado hasta formar un tronco apretado. Repita para hacer 3 rollitos más de granada y frambuesa.

Derrita la cucharada restante de mantequilla en la misma sartén a fuego medio.

Sumerja suavemente cada rollo de granada y frambuesa en la mezcla de ponche de huevo, teniendo cuidado de mantener las costuras selladas.

Coloque los rollitos de granada y frambuesa, con la costura hacia abajo, en la sartén y cocine hasta que se doren por completo, de 3 a 4 minutos en total.

Servir con una cucharada de nata montada y unas semillas de granada.

¡Disfrutar!