Rolinhos de torrada francesa com gemada

Usando um rolo, abra cada pedaço de pão branco com cerca de ⅛ polegada (3 mm) de espessura. Corte as cascas para que cada fatia de pão fique em um quadrado perfeito.

Em uma tigela grande, misture os ovos, a gemada, o açúcar mascavo, a canela, a noz-moscada e a farinha até incorporar bem.

Em uma tigela pequena, misture o cream cheese, o xarope de bordo e a sálvia até ficar homogêneo.

Faça os rolos de salsicha de sálvia: espalhe 2 colheres de chá cheias da mistura de cream cheese em uma tira na metade inferior de um quadrado de pão. Coloque uma salsicha de café da manhã em cima da tira de cream cheese e enrole-a cuidadosamente até formar um tronco apertado. Repita para fazer mais 3 rolos de salsicha.

Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira antiaderente média em fogo médio.

Mergulhe delicadamente cada rolo de salsicha na mistura de gemada, tomando cuidado para manter a costura selada.

Coloque os rolinhos de salsicha, com a costura voltada para baixo, na panela e cozinhe até dourar por completo, 3-4 minutos no total.

Regue com xarope de bordo e sirva em seguida.

Faça os rolinhos de romã e framboesa: espalhe 1 colher de chá de manteiga em uma tira em um lado de um quadrado de pão e cubra com 1 colher de chá de geléia de framboesa. Coloque 2 framboesas de lado em cima da geléia, uma em cima e outra em baixo da tira. Polvilhe 1 colher de chá de sementes de romã entre as framboesas. Usando os dedos para manter as sementes de romã presas, enrole cuidadosamente em um tronco apertado. Repita para fazer mais 3 rolos de romã e framboesa.

Derreta a colher de sopa restante de manteiga na mesma panela em fogo médio.

Mergulhe delicadamente cada rolinho de romã e framboesa na mistura de gemada, tomando cuidado para manter as costuras seladas.

Coloque os rolinhos de romã e framboesa, com a costura voltada para baixo, na panela e cozinhe até dourar por completo, 3-4 minutos no total.

Sirva com um bocado de chantilly e algumas sementes de romã.

Aproveitar!