Рулетики из французских тостов с эгг-ногом

С помощью скалки раскатайте каждый кусок белого хлеба толщиной примерно ⅛ дюйма (3 мм). Срежьте корочки так, чтобы каждый ломтик хлеба представлял собой идеальный квадрат.

В большой миске взбейте яйца, гоголь-моголь, коричневый сахар, корицу, мускатный орех и муку до однородной массы.

В небольшой миске смешайте сливочный сыр, кленовый сироп и шалфей до получения однородной массы.

Приготовьте рулетики из колбасы с кленовым шалфеем: намажьте 2 чайные ложки смеси сливочного сыра с горкой полоской на нижней половине квадрата хлеба. Положите колбаску для завтрака поверх полоски сливочного сыра, затем аккуратно сверните в плотный рулет. Повторите, чтобы сделать еще 3 рулета из колбасы.

Растопите 1 столовую ложку сливочного масла в средней сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.

Аккуратно обмакните каждый рулет в яично-могольную смесь, стараясь, чтобы шов не запечатался.

Положите колбасные рулеты швом вниз на сковороду и готовьте, пока они не подрумянятся, всего 3–4 минуты.

Полить кленовым сиропом и подавать.

Приготовьте гранатово-малиновые рулеты: намажьте 1 чайную ложку сливочного масла полоской на одной стороне хлебного квадрата, затем положите сверху 1 чайную ложку малинового варенья. Положите 2 ягоды малины боками поверх варенья: одну вверху и одну внизу полоски. Посыпьте 1 чайную ложку зерен граната между малиной. Удерживая пальцами зерна граната внутри, осторожно сверните в плотный рулет. Повторите, чтобы сделать еще 3 рулета с гранатом и малиной.

Растопите оставшуюся столовую ложку сливочного масла в той же сковороде на среднем огне.

Аккуратно обмакните каждый гранатово-малиновый рулет в смесь яичного-моголя, стараясь, чтобы швы не запечатывались.

Положите рулеты с гранатом и малиной швом вниз на сковороду и готовьте, пока они не подрумянятся, всего 3–4 минуты.

Подавайте с ложкой взбитых сливок и несколькими зернами граната.

Наслаждаться!